４月１８日　葉山・遠山ボート







初！自前寿司！！






今日もトメ、マー君と３人で葉山の遠山ボートからハモノとキス狙いで出船。




生簀周りを攻めようと思ったらその生簀が無くなっていたので、赤灯からアサヒビール沖を


パラシュートアンカーで流しながら狙いましたが、ハモノは私の４０㎝位のマゴチ１匹のみ。


釣ったキス餌で来ました。キスはたらふく釣れました。




マー君家では、いつも釣った魚でお寿司を作る（小学生の子供が握るみたいです）と言うので


小学生が出来る位なら私にも楽勝と思い、帰りにスーパーに寄って、粉末の酢飯の元と


マグロの中トロ（やっぱりお寿司には欠かせないでしょ）と小さな東北支援の目的で


（大ウソ、ただたんに飲みたいだけ・笑）福島産の地酒を買いこみ初握り寿司チャレンジです。




ネタは今日釣って来たマゴチとシロギス、それとマグロ。まずはご飯を炊き酢飯を作ります。


さめる間にネタを切ります。キスは大き目のやつの３枚下ろしの一枚を贅沢に使います。




酢飯もさめた様ですので、早速握りに掛かります。まずは酢飯を適当に取って・・・


『な、何だこれは、手がご飯だらけだ・・・そ、そうだ！確かお寿司屋さんは手に水を付


けていた筈だ・・・』気を取り直して一度手を洗い、今度は手に水を付けて握りに掛かります。



手にご飯は付かなくなりましたが、どうも上手く握れません。そりゃそうですよね、何せ今日


始めてやったのですから・・・




それでも何とか出来あがった寿司を見た女房は


「何か、ちいさいおにぎりの上に魚が乗っているみたい・・・」



始めてでしたので、ご飯の分量が解らず、大分下膨れのお寿司になってしまいました。


何事も舐めるべからず・・・　でもとっても美味しかったです。



また私の料理のレパートリーが１つ増えました。


でも次回はもうちょっとご飯少なめにしよ・・・








下膨れ寿司（泣）


でも、とっても美味しかったです。（地酒も・・・）